+38 (068) 875-41-24

Мальтодекстрин

Категорія
50 грн / кг
Мінімальне замовлення мішок - 25 кг.
В кошик+38 (068) 875-41-24

У нас ви зможете замовити мальтодекстрин від 5 кг по 60 грн/кг.

А також від мішка 20 кг – по 50 грн/кг.

Мальтодекстрин – це вуглевод, який складається з мальтози (3 молекули), глюкози (2 молекули), полісахаридів та моносахаридів.

Мальтодекстрин – це сипкий порошок білого кольору, має нейтральний або трохи солодкуватий смак, легко розчиняється у воді, відрізняється низьким рівнем цукру, не має вираженого смаку або запаху і має високу в’язкість.

Мальтодекстрин знайшов застосування у різних сферах. Його часто використовують у харчовій промисловості, де він виступає як: Загущувач, розпушувач, вологопоглинач, підсилювач смаку, консервант. Завдяки своїм емульгуючим і стабілізуючим властивостям, може застосовуватися як стабілізатор в’язкості тіста, запобігати затвердінню сахаридів. Здатний підкреслити інтенсивність смаку тіста, а також регулювати його колір.

Де застосовується мальтодекстрин?
1. У харчовій промисловості:
• Для виробництва приправ, соусів, супів, пудингів, напівфабрикатів, як загусник і наповнювач.
• У дитячому харчуванні, як заміна крохмалю.
• Як добавка в кондитерські та хлібобулочні вироби.

• Додається до гейнера та енергетичних напоїв для спортсменів (є джерелом глюкози та вуглеводним компонентом).

2. У фармацевтичній промисловості мальтодекстрин використовують як підсолоджувач для ліків.

3. У косметичних засобах мальтодекстрин використовується як загусник. Також він виступає у ролі консерванта, підвищуючи термін придатності косметичних засобів.

Термін зберігання 2 роки від дати виробництва.