+38 (068) 875-41-24

Мальтодекстрин

Категория
50 грн / кг
Мінімальне замовлення мішок - 25 кг.
В корзину+38 (068) 875-41-24

У нас Вы сможете заказать мальтодекстрин от 5 кг по 60 грн/кг.

При покупке от мешка 20 кг — цена 50 грн/кг.

Мальтодекстрин– это углевод, который состоит из мальтозы (3 молекулы), глюкозы (2 молекулы), полисахаридов и моносахаридов.

Мальтодекстрин – это сыпучий порошок белого цвета, имеет нейтральный или немного сладковатый вкус, легко растворяется в воде, отличается низким уровнем сахара, не имеет выраженного вкуса либо запаха и имеет высокую вязкость.

Мальтодекстрин нашел применение в разных сферах. Его часто используют в пищевой промышленности, где он выступает как: Загуститель, разрыхлитель, влагопоглотитель, усилитель вкуса, консервант. Благодаря своим эмульгирующимся и стабилизирующим свойствам, может применятся в качестве стабилизатора вязкости теста, предотвращать затверенение сахаридов. Способен подчеркнуть интенсивность вкуса теста, а также регулировать его цвет.

Где применяется мальтодекстрин?
1. В пищевой промышленности:
• Для производства Приправ, соусов, супов, пудингов, полуфабрикатов, в качестве загустителя и наполнителя.
• В детском питании, в качестве замены крахмала.
• Как добавка в кондитерские и хлебобулочные изделия.

• Добавляется в гейнер и энергетические напитки для спортсменов (является источником глюкозы и углеводным компонентом).

2. В фармацевтической промышленности мальтодекстрин используют как подсластитель для лекарств.

3. В косметических средствах мальтодекстрин используется в качестве загустителя. Так же он выступает в роли консерванта, повышая срок годности косметических средств.

Срок хранения 2 года с даты производства.